梅雨，是指每年6月初到7月中旬前后，我國(guó)江淮流域一帶出現(xiàn)持續(xù)天陰有雨的自然氣候現(xiàn)象，又被稱為“黃梅天”。因?yàn)檎得纷映墒炱冢识湃藢⑵淙∶麨椤懊酚辍?。降水集中、雨量大、日照時(shí)數(shù)少、濕度大，是梅雨登場(chǎng)的自帶屬性。典型的梅雨期，基本符合人們對(duì)梅雨的認(rèn)識(shí)，會(huì)出現(xiàn)明顯的多次降水、強(qiáng)降水過程，而非典型梅雨則不同，天氣不再是一直雨水不斷，而是“時(shí)晴時(shí)雨”，具體表現(xiàn)形式為過程性降水、高溫和強(qiáng)雷雨天氣等。

　　持續(xù)的潮濕天氣可能會(huì)引發(fā)健康問題，下面整理了一些梅雨季節(jié)飲食和居家小貼士。

　　被雨水浸泡過的糧食還能吃嗎？對(duì)已受潮的小麥等糧食應(yīng)采取多種方法去水分，防止霉變；已發(fā)芽未變質(zhì)的應(yīng)抓緊食用；僅有表面霉變，品質(zhì)近于正常的糧食，可經(jīng)清水反復(fù)沖洗后及時(shí)加工食用；對(duì)已霉變變質(zhì)的糧食嚴(yán)禁食用。

　　被洪水泡過的這些食物不能吃。被水浸泡過的食物，除了密封完好的罐頭類食品以外都不能食用；已死亡的畜禽、水產(chǎn)品；被水淹過的已腐爛的蔬菜、水果；嚴(yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等；其他已腐敗變質(zhì)的食物和不能辨認(rèn)是否有毒的蘑菇。

　　不要飲生水。水可分為地面水和地下水兩種，洪水過后往往都不同程度地受到污染。污染源一部分來(lái)自土壤，對(duì)人體無(wú)明顯致病作用；一部分來(lái)自人畜糞便、垃圾、污水和工業(yè)廢物，這類污染水源中有大量的微生物或化學(xué)毒物，?？蓪?duì)人造成危害。

　　餐具定期消毒。悶熱又潮濕的天氣，細(xì)菌最易繁殖生長(zhǎng)了。所以日常餐具也要注意消毒哦。居家首選煮沸消毒或流通蒸汽消毒15-30分鐘。具體方法是：煮沸消毒是將待消毒的餐具放入鍋中，加入清水，使水完全淹沒餐具，加熱至沸騰開始計(jì)消毒時(shí)間；流通蒸汽消毒是將待消毒餐具放入蒸鍋的蒸屜上加熱，產(chǎn)生蒸汽時(shí)開始計(jì)消毒時(shí)間。如果家庭有食具消毒柜，且可以安全使用，也可以把餐具先用清水洗凈后，按照說(shuō)明書要求擺放入消毒柜消毒即可。

　　此外梅雨季節(jié)，溫度高、濕度大，還要注意預(yù)防腸道、呼吸道、心血管等“梅雨病”。注意多吃新鮮蔬菜，保持心情愉快。（記者 黃珠慧子 整理）