宋亞萍

　　落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子……知道以上都是誰的別稱——木耳菜耶！

　　家門口的綠谷超市，菜架上時常會看到木耳菜的身影。只要瞥見，我都會眼前一亮，心下竊喜。琳瑯的菜品中，木耳菜置身其間，與之相遇，是驚鴻一瞥，是我見猶憐，是在人群中“多看了一眼”的那個一眼。木耳菜于我，就是這樣動心的存在。

　　許多人并不好這口，說木耳菜吃到嘴里有一股“生”氣，讓我欲罷不能恰恰就是這股“生”氣。對于家庭主婦來說，木耳菜便于清洗，這是第一大功勞。過過水就可放心下鍋，只需放一點點茶油，加兩瓣蒜，鍋冒煙了投入木耳菜。木耳菜是這樣知恩圖報的一類菜，沾一點點油就令它感恩戴德。它渾身迅速變得油汪汪起來，沾上的那抹油導火索一般在葉脈中自如地肆意地貫穿游走。不用再添水了，它自身會分泌出許多汁液，泅著一鍋木耳菜，如同最后的呵護一般，相親相依，木耳菜的身子很快變得綿軟伏貼。但依舊是碧綠綠的，水嫩嫩的，絕不會人老珠黃不堪入目。出鍋前，灑入幾滴薄鹽生抽，裝盤。醬湯淡黃，木耳菜如綠脂玉，一簇凝在正中，瓷盤是一片白海，木耳的綠島近在咫尺，觀之摩之，聞之嗅之，唾液四溢，食指大動，夾一筷子入口，那個熱切，那個鮮香，那個“生”氣，狼吞下的每一口都炸裂出無盡的幸福感。

　　菜架上拿取木耳菜，我次次都是下了狠心的，添幾根再添幾根又添幾根，裝盤上桌，次次都是滿滿溢溢一大盆。家中只我一人喜好木耳菜，眼前的這一盆珍饈我大可放緩節(jié)奏細嚼慢咽。可是呢，哪怕只我一人獨享，我總是無法把控節(jié)奏，一口接一口，一筷子接一筷子，木耳菜仿佛帶了奇異電波，滑過唇舌，滑向深喉，滑向肺腑……木耳菜的快車引發(fā)了體內的一場快樂滑翔。胃里裝滿了木耳菜，一整天都會感覺自己是個幸福的人。

　　據說木耳菜極其好養(yǎng)?；h笆邊種下菜秧，不幾天，木耳菜的藤蔓就抽枝長葉，一個個綠色的小巴掌攀附著籬笆，每天每夜都在拍手加油。有了一面籬笆墻，木耳菜是取之不盡的，蓬蓬勃勃，盎然生機。一片葉子被摘走了，更多的葉片涌現枝頭，星星般，雨滴般，木耳菜的后緩無窮無盡。

　　話說，能讓一顆年逾半百的心永葆心動，木耳菜是一種多么珍貴的存在啊。