在美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)（ACC）亞洲會(huì)議上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，長(zhǎng)期每日攝入400毫克咖啡因（相當(dāng)于4杯咖啡），會(huì)顯著影響自主神經(jīng)系統(tǒng)，隨著時(shí)間推移會(huì)提高心率與血壓。

研究發(fā)現(xiàn)，那些每日攝入咖啡因大于600毫克的人，在進(jìn)行3分鐘臺(tái)階試驗(yàn)后休息5分鐘，心率（超過(guò)100次/分鐘）和血壓（超過(guò)140/90毫米汞柱）仍明顯升高。研究者表示，鑒于咖啡因?qū)ψ灾魃窠?jīng)系統(tǒng)的影響，經(jīng)常大量喝咖啡可能或使原本健康的人面臨高血壓和其他心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

既往大量研究顯示，心率變快，會(huì)增加代謝綜合征、心衰、腎病、肺心病、癡呆、自殺等風(fēng)險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，女性、從事商業(yè)者和管理者飲用咖啡最多。

長(zhǎng)期咖啡因攝入定義為每周有5天攝入任何含有咖啡因的飲品，持續(xù)一年以上。有19.6%的參與者報(bào)告每日攝入咖啡因超過(guò)400毫克。