強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)餐飲管理。將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制檢查中，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查頻次，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。督促企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任，在餐飲場(chǎng)所醒目位置張貼海報(bào)或反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)128張，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，主動(dòng)提供打包服務(wù)，鼓勵(lì)消費(fèi)者剩菜打包。
強(qiáng)化培訓(xùn)約談，督促規(guī)范經(jīng)營(yíng)。分別組織開(kāi)展大中型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)、企事業(yè)單位食堂專題培訓(xùn)和約談會(huì)議。通過(guò)重點(diǎn)解讀、案例分析、經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)反對(duì)食品浪費(fèi)、開(kāi)展文明餐桌、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣等方面進(jìn)行了培訓(xùn)。與餐飲單位負(fù)責(zé)人簽訂《制止餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)》182份，督促各餐飲單位及第三方平臺(tái)積極落實(shí)反食品浪費(fèi)相關(guān)措施，進(jìn)一步提高法律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。
強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)社會(huì)共治。利用微信公眾號(hào)、短視頻、政府網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》、公益宣傳視頻、文稿，向群眾發(fā)送宣傳材料400多份，利用戶外LED屏播放《制止餐飲浪費(fèi)》相關(guān)視頻或文字。開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)中小學(xué)校、幼兒園，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣講活動(dòng)。組織執(zhí)法人員進(jìn)公園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)宣傳，大力營(yíng)造制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治氛圍。
強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，發(fā)揮支撐作用。鼓勵(lì)相關(guān)社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)提出創(chuàng)新性舉措，制定和實(shí)施要求更嚴(yán)、水平更高的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；支持餐飲企業(yè)及上下游產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)，研制相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)與食品安全監(jiān)督檢查相結(jié)合。堅(jiān)持行政執(zhí)法與普法教育相結(jié)合，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立良好社會(huì)風(fēng)尚。
（朱初明）
