廣信訊 “珍惜糧食、健康飲食、文明用餐……”在廣信區(qū)上瀘鎮(zhèn)機關(guān)食堂內(nèi)，關(guān)于節(jié)約用餐的文明標語十分醒目?！霸谶@種濃厚的氛圍下用餐，每一位干部職工都會自覺地踐行著‘節(jié)約為榮、浪費可恥’的節(jié)儉理念。”該鎮(zhèn)食堂工作人員表示。

　　“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”中午時分，前來食堂就餐的干部職工絡繹不絕。大家有序排隊，按需取餐。上瀘鎮(zhèn)機關(guān)食堂不斷加強餐飲生產(chǎn)、服務全過程管理，每一環(huán)節(jié)都實行定崗定責，從對食品的采購、加工到取餐環(huán)節(jié)都采取了相應措施，從源頭上減少了浪費。此外，食堂還建立了備菜補充機制，在菜品制作環(huán)節(jié)根據(jù)當天用餐人數(shù)備菜，對菜品的實時余量進行調(diào)整，將用餐余量有效地控制到最小。在做好節(jié)約糧食、自我約束的同時，上瀘鎮(zhèn)干部還紛紛走進該鎮(zhèn)的大、小餐館，向前來就餐的群眾發(fā)放宣傳單，讓節(jié)約糧食的文明新風吹遍鄉(xiāng)村的每個角落。

　　“我建議你們點‘半份菜’，在品嘗到不同菜品的同時也避免了浪費?！鄙蠟o鎮(zhèn)一餐館王老板笑著提醒食客。為反對鋪張浪費，王老板告訴筆者，店內(nèi)菜品推出了餐廳“小份”選項，用餐時段，“小份菜”銷售額遠大于一般分量菜品，“‘小份菜’既可以節(jié)約餐飲企業(yè)的采購成本，同時也為顧客提供經(jīng)濟實惠的餐飲體驗，對于店內(nèi)‘小份菜’‘小份飯’的出現(xiàn)，就餐消費者多持肯定態(tài)度。”

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