為讓學(xué)生充分感受生物學(xué)科的魅力，加深對學(xué)科知識的理解，4月上旬，余干中學(xué)高二年級生物組開展了學(xué)科實踐活動——傳統(tǒng)發(fā)酵美食制作大賽。

為開展好這項活動，高二生物組全體教師進行了《傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用》專題授課，帶領(lǐng)學(xué)生一起觀看制作視頻，還準備了發(fā)酵食品制作需要的微生物曲、壇子、缸子等材料。

該校學(xué)生準備好蔬菜水果，分組協(xié)作，制作出一壇壇泡菜、果酒和一罐罐腐乳、米酒，狠狠地過了一把“發(fā)酵”癮。

4月10日，該校將學(xué)生精心制作的成品進行了集中展示，生物老師對這些美食逐一品評，最終評出了此次大賽的一等獎、二等獎。

此次學(xué)科實踐活動充分發(fā)揮了學(xué)生的團隊精神和主觀能動性，讓生物課程“活”起來、“動”起來、“應(yīng)用”起來，是學(xué)科素養(yǎng)在校園落地的一次生動實踐。（湯佶）