本報(bào)訊 程曉麗 記者吳淑蘭報(bào)道：“這里的菜很合我的口味，葷素搭配，吃得很稱心?！?月23日，記者走進(jìn)廣信區(qū)旭日街道吾悅社區(qū)幸福食堂，正在用餐的姜益海老人對(duì)這里的飯菜贊不絕口。

近年來(lái)，吾悅社區(qū)積極為老年人辦“食”事，探索“家門口”的助餐服務(wù)新模式，通過(guò)綜合考量小區(qū)內(nèi)人口規(guī)模、就餐需求、服務(wù)半徑等因素，從去年9月起打造了AI助餐，把老年人的基礎(chǔ)疾病、飲食禁忌，以及每餐的熱量卡路里攝取都記錄了下來(lái)，通過(guò)AI分析及時(shí)提醒更好地為老年人服務(wù)。

“系統(tǒng)提醒我有‘三高’，飲食要清淡，所以選了一份冬瓜排骨湯，新鮮又好吃?！苯衲?2歲的劉梅花，患有“三高”多年，她說(shuō)雖然醫(yī)生、家人都叮囑她不能吃太甜、太咸、太油膩的食物，但外出就餐時(shí)搞不清配料，總會(huì)吃到“甜菜”“咸菜”。如今在幸福食堂吃飯，人站在屏幕前一掃，AI就會(huì)根據(jù)我的身體健康狀況推薦合適的菜品，不能吃的東西系統(tǒng)立馬會(huì)提醒，很是周到。

幸福食堂的菜品豐富，價(jià)格實(shí)惠，老人不僅省去自己買菜燒飯的麻煩，還避免了用電用氣等安全隱患。他們聚在一起吃飯聊天，排解了子女不在身邊的精神孤單，感受到了吃飯的幸福與美好。

在結(jié)算區(qū)，把選好菜的餐盤掃一掃，AI智能識(shí)別菜品，自動(dòng)計(jì)價(jià)，自動(dòng)結(jié)算，識(shí)別精度高達(dá)99.6%以上，可以刷臉、刷卡、手機(jī)掃碼支付等多種方式支付，減少相對(duì)的人工成本及計(jì)算菜品金額誤差的問(wèn)題。不僅實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算支付，還能精準(zhǔn)記錄用戶每餐營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量。

在云澎數(shù)智化大屏上，還可以看到當(dāng)日用餐人次、用餐人群年齡、享受的優(yōu)惠、前10菜品評(píng)價(jià)、菜品圖片、老年人標(biāo)準(zhǔn)飲食等數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。通過(guò)AI統(tǒng)計(jì)，社區(qū)可以做好老年人就餐補(bǔ)貼統(tǒng)計(jì)；食堂經(jīng)營(yíng)者可以更好地了解居民用餐口味、喜好、經(jīng)營(yíng)情況等，合理配餐，減少損耗；就餐居民可以通過(guò)大屏，了解當(dāng)日人體營(yíng)養(yǎng)攝入情況、菜品營(yíng)養(yǎng)成分、暢銷菜榜單，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)攝入?yún)⒖肌?/p>

“前期，我們街道、社區(qū)干部通過(guò)向居民介紹AI的好處引導(dǎo)居民建立了個(gè)人健康檔案，生成了老年人營(yíng)養(yǎng)健康檔案食譜，一人一檔，涵蓋了用戶的年齡、身高、體重、疾病史、過(guò)敏原等基礎(chǔ)信息，作為營(yíng)養(yǎng)膳食推薦的數(shù)據(jù)分析庫(kù)。”幸福食堂志愿者陸曉平說(shuō)。