這是在西藏日喀則市薩迦縣扯休鄉(xiāng)拍攝的當?shù)胤N植的藜麥（9月4日攝）。

藜麥是一種原產(chǎn)于南美高原的糧食作物，原產(chǎn)地位于南美高原海拔4000米左右，因其高蛋白、低糖的特性，近年來成為熱門的健康食品。日前，記者在西藏日喀則薩迦縣扯休鄉(xiāng)看到，當?shù)胤N植的藜麥正臨近豐收。薩迦縣出產(chǎn)的藜麥目前全部運到內(nèi)地深加工成藜麥米、藜麥面條、藜麥青稞米線等產(chǎn)品。今年的藜麥經(jīng)深加工后，附加值預(yù)計能達到5000萬元。

扯休鄉(xiāng)的海拔高度、生長環(huán)境與藜麥的原生地非常接近，正符合藜麥生長的需要。而且因為藜麥具備耐寒耐旱和抗鹽堿的特性，目前扯休鄉(xiāng)的高原藜麥種植基地是由戈壁荒灘改造整治而成，不必占用當?shù)馗?。?jù)介紹，截至2023年薩迦縣扯休鄉(xiāng)已經(jīng)試種藜麥2500畝，實現(xiàn)產(chǎn)值500萬元，帶動當?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

今年4月，薩迦縣、中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心、中藜高科（上海）科技有限公司三方簽訂了“薩迦縣高原藜麥種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化項目合作”框架協(xié)議，三方共同推進藜麥種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化項目合作。在援藏資金的支持下，投資1650萬元的藜麥加工生產(chǎn)線預(yù)計將在明年投產(chǎn)。目前藜麥種植技術(shù)已經(jīng)成熟，未來藜麥種植向周圍農(nóng)戶推廣后，將進一步促進當?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

新華社記者 孫瑞博 攝